Hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ 2023

Làm xôi theo cách thông thường thường gây mất thời gian và làm chị em cảm thấy khá phiền phức, đặc biệt là khi cần phải có nhiều đồ dùng nấu xôi. Tuy nhiên, hiện tại chúng ta không còn cần phải lo lắng về điều đó nữa nếu chị em biết cách sử dụng một vật dụng quen thuộc khác để nấu xôi, đó chính là nồi cơm điện 1.8 lít. Nấu xôi bằng nồi cơm điện giá rẻ thật sự đơn giản, tiện lợi, nhanh chóng, và không đòi hỏi thời gian ngâm gạo như phương pháp truyền thống. Hãy cùng 24greivew tham khảo cách nấu các loại xôi đơn giản bằng nồi cơm điện sau đây nhé

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ

Nấu xôi bằng nồi cơm điện không hề phức tạp. Nếu bạn biết cách, bạn có thể tạo ra những đĩa xôi thơm ngon và đậm đà mà không cần sử dụng đến chõ, nồi hấp chuyên dụng.

Để làm một đĩa xôi ngon mà không cần thiết kế một nồi hấp đặc biệt, bạn chỉ cần một chiếc nồi cơm điện thông thường.

Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn có thể chọn cách ngâm gạo trước hoặc không cần ngâm, tùy theo sở thích của bạn. Dù bạn lựa chọn cách nấu nào, kỹ thuật nấu xôi bằng nồi cơm điện vẫn giúp bạn có được những đĩa xôi mềm mịn và hấp dẫn.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ

1. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng không ngâm gạo trước

Để bắt đầu, hãy đun nước sôi ở bên ngoài. Sau đó, lấy gạo sạch và thêm một chút muối vào đó. Đổ nước sôi vào lẫn với gạo, sau đó đặt nồi lên bếp để nấu. Một điểm quan trọng là lượng nước. Hãy đảm bảo bạn thêm rất ít nước, chỉ đủ để mặt gạo bị ẩm. Nếu bạn đang nấu một lượng lớn hơn, hãy đổ một chút nước cao hơn mặt gạo, vì gạo nếp sẽ hấp chín bằng hơi.

Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, điều này cho biết nước đã cạn. Bạn có thể sử dụng đũa để nhẹ nhàng khuấy đều mặt cơm ở phía trên và dưới để đảm bảo chúng nấu đều.

Tiếp theo, để cơm thêm 5-7 phút nữa (tùy thuộc vào lượng cơm bạn đang nấu), sau đó tắt nguồn điện, mở nắp nồi để hơi nóng thoát ra và nước dư trên nắp có thể rơi xuống cơm. Khi bạn hoàn thành, hạt gạo sẽ mềm mịn và đẹp, sẵn sàng để thưởng thức và không khác gì xôi nấu bằng chõ.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng không ngâm gạo trước

 

2. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng ngâm gạo trước

Gạo cần được ngâm từ 3 đến 4 tiếng trước khi sử dụng. Để tránh gạo bị vỡ, bạn nên vo gạo trước khi ngâm. Trước khi bắt đầu nấu, hãy đặt gạo vào rổ và tráng qua nước, sau đó để nó ráo khoảng 15 phút. Tiếp theo, tùy theo loại xôi bạn muốn nấu, bạn có thể trộn thêm đỗ xanh hoặc gấc vào gạo và thêm một chút muối để làm cho xôi thêm hấp dẫn.

Nếu bạn muốn chuẩn bị xôi vào buổi sáng, hãy ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Vào sáng hôm sau, sau khi đậy sạch vỏ đậu và vò sạch gạo nếp, hãy để chúng vào rổ để ráo nước.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng ngâm gạo trước

Khi nấu bằng nồi cơm điện, hãy thêm một ít nước, gạo chỉ cần sôi trong một thời gian ngắn là đủ. Đừng để gạo sôi quá lâu, vì điều này có thể làm cho gạo bị nát. Khi nước đã cạn, bạn có thể thấy gạo mới chỉ chín khoảng 2 đến 3 phần. Sau đó, bạn có thể đặt một chiếc khăn ẩm lên trên nồi, giúp xôi chín bằng hơi. Khi xôi đã chín đều 8 hoặc 9 phần, bạn có thể đánh lên và thêm một ít dầu ăn, mỡ lợn hoặc mỡ gà xuống đáy nồi để ngăn cháy. Nếu cần, bạn có thể khuấy nhẹ để đảm bảo xôi không bị cháy và khi ăn, xôi sẽ thêm ngon và thơm.

Mua nồi điện giá tốt nhất tại đây

Xem thêm:

Top 5 máy xay sinh tố cầm tay 2023

7 Bí quyết nấu xôi vừa thơm ngon, vừa dẻo ngọt

Bất kể bạn sử dụng nồi cơm điện dung tích 1.8 lít, chõ, hay xửng hấp, điều quan trọng nhất là chọn lựa nguyên liệu thơm ngon. Ngoài ra, những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn nấu xôi bằng nồi cơm điện có hương vị ngon như trong nhà hàng.

1. Lựa chọn nếp, nguyên liệu

Để tạo ra một đĩa xôi ngon, gạo nếp chiếm tới 70% sự ngon miệng của món ăn. Vì vậy, quá trình lựa chọn loại gạo nếp phải dựa trên tiêu chí như màu sắc trắng đục, hạt nếp đều, và bề mặt căng bóng.

Khác với cơm thông thường, xôi được nấu chín bằng cách sử dụng hơi nước. Vì vậy, việc ngâm gạo nếp vào thời điểm phù hợp là quan trọng để đảm bảo độ dẻo và hương vị thơm ngon cho xôi.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Lựa chọn nếp, nguyên liệu – Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Tùy thuộc vào loại gạo nếp mà bạn sử dụng, bạn có thể ngâm từ 6 đến 8 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn cũng có thể thêm một ít muối để loại bỏ mùi và tạo thêm hương vị đậm đà cho xôi khi nấu chín.

2. Nhiệt độ nấu

Khi bạn đang hấp xôi, điều quan trọng là kiểm soát mức độ lửa. Thông thường, để có món xôi ngon và dẻo, thời gian hấp lý tối ưu là từ 30 đến 40 phút.

Để đảm bảo xôi không bị ẩm hoặc nhão, bạn cũng có thể thực hiện thêm bước cẩn thận. Mỗi 10 phút, hãy mở nắp một lần để lau sạch phần nước đọng trên nắp.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Nhiệt độ nấu xôi bằng nồi cơm điện

3. Cách cho nếp vào nồi

Hãy lưu ý điều này để tránh tình trạng xôi trở nên không đồng đều, ví dụ như nhão ở giữa hoặc khét ở biên.

Khi bạn đổ nếp vào nồi, đảm bảo bạn bốc từng nắm nếp và rải đều chúng trong nồi. Hạn chế việc đổ toàn bộ lượng nếp từ một thao/tô vào cùng một lúc, điều này có thể tạo ra một cảm giác như “bí thở” trong xôi.

nau-xoi-bang-noi-com-dien
Cách cho nếp vào nồi – Nấu xôi bằng nồi cơm điện

4. Chú ý lượng nước

Đây là bước quan trọng và cũng có thể nói là bước khó khăn nhất trong quá trình làm xôi. Độ đội, độ mềm, hoặc độ hấp của xôi phụ thuộc nhiều vào lượng nước mà bạn sử dụng.

Bí quyết truyền đạt từ những người có kinh nghiệm là sử dụng khoảng 1/3 dung tích của nồi cho lượng nước, giúp nếp không quá nhão và cũng không quá khô.

 

nau-xoi-bang-noi-com-dien

5. Canh thời gian xôi chín

Canh thời gian xôi chính – Nấu xôi băng nồi cơm điện

Thời gian hấp thường dao động từ 30 đến 40 phút, tùy thuộc vào loại gạo hoặc nếp bạn sử dụng. Mỗi khoảng 10 phút trong quá trình hấp, bạn có thể mở nắp nồi để lau khô nước đọng quanh nắp và khuấy đều nếp, đảm bảo rằng xôi được nấu đều và thơm ngon.

nau-xoi-bang-noi-com-dien

6. Nấu xôi hai lửa

Nấu xôi hai lửa – Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Sử dụng hai lần hấp là một cách để đảm bảo xôi luôn mềm và dẻo, cho dù bạn có để lâu đến đâu. Đơn giản, bạn chỉ cần chuyển xôi từ lửa đầu ra một chiếc mâm rộng, để xôi nguội tự nhiên. Sau đó, bật lên bếp lửa thứ hai và tiếp tục hấp xôi.

nau-xoi-bang-noi-com-dien

7. Tạo nét cho hạt xôi căng bóng đẹp mắt

Tạo nét cho hạt xôi căng bóng đẹp mắt – Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Để tạo sự hoàn hảo cho món xôi của bạn, bạn có thể thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ lợn/gà, sau đó khuấy đều để làm cho xôi trở nên mềm mịn, bóng đẹp và thêm hấp dẫn.

nau-xoi-bang-noi-com-dien

 

Tư vấn cách nấu hai món xôi lá cẩm và xôi gấc

Xôi lá cẩm – Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

  • 1/2 trái dừa
  • 20g lá cẩm (tuỳ theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh màu sắc đậm hay nhạt)
  • 400g gạo nếp
  • Một chút mè trắng rang vàng
  • Đường trắng
  • Nước cốt dừa
  • 2-3 lá lá dứa
nau-xoi-bang-noi-com-dien
Xôi cẩm – Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Cách làm:

Bước 1: Nạo nhỏ 1/2 trái dừa và ngâm cùng đường, thêm chút nước và 2-3 lá lá dứa, đun trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi nước cạn và dừa có màu tím, sau đó tắt bếp.

Bước 2: Rửa sạch gạo nếp và để ráo nước. Rửa sạch lá cẩm, đun nước để lấy màu. Cho gạo vào nồi cơm điện và thêm nước lá cẩm với tỷ lệ 1 nước – 1 gạo, đậy nắp và nhấn nút “cook” để nấu. Nếu muốn xôi có hương thơm của nước cốt dừa, bạn có thể giảm lượng nước một chút. Sau khi xôi chín, đổ nước cốt dừa vào và bật nút nấu thêm một lần nữa.

Bước 3: Khi xôi đã chín, đặt lên đĩa và trang trí bằng dừa đã nấu và mè rang. Bạn sẽ có một đĩa xôi lá cẩm đẹp mắt với màu tím, thơm mùi dừa và dẻo ngon.

Xôi gấc

Nguyên liệu:

  • 2 bát gạo nếp
  • 150g gấc
  • 1 thìa muối
  • Nước cốt dừa
nau-xoi-bang-noi-com-dien
Xôi gấc – Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và ngâm nó trong nước khoảng 10-20 phút, sau đó đổ nước đi để ráo. Tốt nhất là ngâm gạo qua đêm để gạo nở, khiến cho xôi trở nên bùi và dẻo hơn.

Bước 2: Sử dụng thìa để lấy ruột gấc ra và nhẹ nhàng trộn chúng với gạo và muối, để tạo đều hương vị của gấc và muối vào gạo. Để nguyên trạng khoảng 5 phút.

Bước 3: Đặt gạo và gấc đã trộn vào nồi cơm điện, sau đó thêm nước đủ để xôi, và một chút nước cốt dừa để làm xôi thêm thơm. Hãy nhớ giảm lượng nước một chút để tránh xôi bị quá mềm. Bật nút “cook” để nấu xôi. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, hãy mở nắp, dùng đũa đảo nhẹ xôi để hơi nước bay hơi, giúp xôi trở nên tơi hơn.

Bước 4: Đậy kín nắp lại và đợi khoảng 10 phút, xôi sẽ chín. Sau đó, bạn có thể đặt xôi vào khuôn, nén chặt bằng tay để tạo hình đẹp, sau đó bày lên đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi gấc thơm ngon nấu bằng nồi cơm điện.

Kết luận 

Trên đây là những thông tin hữu ích về cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ mới nhất mà chúng tôi đã thu thập tổng hợp. Qua đó giúp mọi người hiểu được cách nấu xôi bằng nồi cơm để sử dụng chúng hiệu quả trong gia đình. 24greview tự hào là đơn vị cung cấp cho các bạn những địa điểm uy tín để mua các thiết bị gia dụng chính hãng. Sản phẩm chúng tôi review có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng giá bán tốt nhất thị trường. 24greview sẽ là một địa chỉ đáng tin cậy để bạn có thể lựa chọn những sản phẩm tốt nhất. Nếu có bất kì thắc mắc nào hãy liên hệ chúng tôi để được giải đáp kịp thời nhé!

Xem thêm:

Hộp cơm cắm điện loại nào tốt nhất 2023

One thought on “Hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không cần chõ 2023

  1. Đặng Tín says:

    Hiện nay, trên thị trường ngày càng có nhiều sản phẩm đa dạng về mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên cũng có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng cũng như giá cả không hợp lý do đó gây khó khăn của người tiêu dùngtrong việc lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với giá cả phải chăng. 24greview hi vọng qua những bài reviews, đánh giá, tổng hợp của mình sẽ giúp cho quý độc giả lựa chọn được cho mình những sản phẩm như ý. 24greviews và đội ngũ tác giả rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của mọi người nhằm nâng cao chất lượng nội dung và có nhiều sản phẩm hơn nữa được đánh giá khách quan. Cảm ơn quý đọc giả đã ghé thăm trang web của chúng tôi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *